Ingrédients

  • les ingrédients :
  • * 2 tiges de citronnelle hachées.
  • * 3 lamelles de galanga.
  • * 15 grains de poivre.
  • * 2 cuillère(s) à café de racines de coriandre hachées.
  • * 1
  • cuillère(s) à soupe de graines de coriandre
  • * 1 cuillère(s) à soupe de graines de cumin
  • * 6 gousses d'ail hachées.
  • * 9 gros piments rouge secs.
  • * 1 cuillère(s) à café de
  • sel.
  • * 1 cuillère(s) à café de p,te de crevettes
  • * 7 échalotes hachées

Préparation

  1. La recette :

  2. * Couper les piments et les faire tremper 10 minutes dans de l'eau.

  3. * Egoutter.

  4. * Piler (ou mixer) tous les ingrédients ensemble pour obtenir une p,te très

  5. Fine.

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