Pâtes aux chou-fleurs et chipolatas

Ingrédients

• 1 choufleur
• 1 douzaine de chipolatas
• à 2 gousses d'ail
• sel, poivre
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation

1. Défaire les bouquets de chou-fleur, les laver et les mettre au cuit vapeur 12 à 15 mn.

2. Pendant ce temps prendre les chipolatas et les découper en 3 ou 4 morceaux, les faires revenir dans une sauteuse anti adhésive avec un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont cuites les retirer du feu et les réserver.

3. Sortir les bouquets de choux-fleurs cuits et les ajouter dans la sauteuse avec les chipolatas et les gousses d'ail écrasées.

4. Le chou-fleur doit s'écraser facilement, comme de la purée mais avec quelques morceaux ! Mélanger le tout et remettre 5 mn sur feu doux.

5. Choisir des macaroni ou même, c'est encore mieux, des pâtes un peu plus grosses, aprés la cuisson, mettre la préparation chou-fleurs / chipolatas sur les pâtes et mélanger, si les pâtes sont assez grosses la farce rentrera à l'intérieur.