Ingrédients

  • 1,5 kg de pâtissons
  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet persil
  • 1 verre(s) d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Lavez les pâtissons sous l'eau courante, essuyez-les, ouvrez-les en deux, ôtez les graines mais ne les épluchez pas.

  2. Coupez les pâtissons en dés. Faites-les sauter à l'huile d'olive dans une grande poêle en les remuant souvent. Aussitôt qu'ils sont bien dorés, égouttez-les et dressez-les dans un plat allant au four. Salez, poivrez, saupoudrez d'un hachis d'ail et de persil.

  3. Mettez à four chaud, 210° (th7), pendant 15 mn, où ils finiront de cuire.

L'astuce

Le pâtisson est un légume qui ressemble beaucoup à la courgette. D'ailleurs il a les mêmes emplois.

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