Peach Bellini, pêches au prosecco

Name: Peach Bellini, pêches au prosecco
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml de purée de pêches; 500 ml de prosecco glacé; 75 g de sucre; 3 pêches ou nectarines; 250 g de fruits rouges et/ou noirs (framboises, myrtilles…); 300 ml de prosecco glacé; 3 cuillère(s) à soupe de sirop de sucre de canne

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

Le peach bellini :

250 ml de purée de pêches
500 ml de prosecco glacé
75 g de sucre

Les pêches au prosecco :

3 pêches ou nectarines
250 g de fruits rouges et/ou noirs (framboises, myrtilles…)
300 ml de prosecco glacé
3 cuillère(s) à soupe de sirop de sucre de canne

Préparation

Préparez le Peach Bellini. Mélangez le sucre avec la purée de pêches. Versez ensuite le prosecco et remuez doucement. Servez aussitôt.

Préparez les pêches au prosecco. Coupez les pêches en tranches. Mettez-les dans 200 ml d’eau avec le sirop de sucre de canne. Ajoutez les fruits rouges et/ou noirs préalablement rincés. Répartissez le tout dans quatre bols et versez le prosecco juste avant de servir très frais.
Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.