Ingrédients
- ou 3 citrons suivant la taille
- ou 2 filets de perche du nil
- 2 beaux poireaux
- 30 cl de crème fraiche
- ou 6 pommes de terre suivant la taille
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
-
Faites cuire à la vapeur les pommes de terres épluchées, puis coupez-les en dés, réservez.
-
Lavez et coupez les citrons en rondelles, réservez.
-
Lavez et coupez les poireaux dans la longueur, réservez.
-
Disposez votre perche du Nil au fond d'une cocotte.
-
Ajoutez un citron coupé en rondelles et arrosez le tout d"huile d'olive.
-
Sur les rondelles de citron, étalez les poireaux et ajoutez le fin des rondelles de citron.
-
Ajoutez les pommes de terres et recouvrez de crème fraiche.
-
Poivrez, salez et enfournez pendant 30 min à 210°C (th.7).
-
Servez chaud.
4 sur 5