Petit gâteau choco-crème de menthe

Ingrédients

• 300 g chocolat noir
• 100 g beurre
• 100 g sucre
• 200 g farine
• 1 cuillère(s) à café poudre à pâte
• 4 oeufs
• 250 ml crème 35%
• 100 ml crème de menthe

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Concassez le chocolat et réservez 100g.

3. Faites fondre le beurre et 200g de chocolat au bain-marie. Mélangez à la cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

4. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le chocolat fondu. Ajoutez la farine et la poudre à pâte; mélangez rapidement.

5. Beurrez et farinez des moules individuels. Remplissez à moitié de pâte et posez au centre un carré de chocolat réservé.

6. Répartissez le reste de pâte dans les moules et enfournez 14 minutes.

7. Dans un bol, fouettez la crème et la crème de menthe.

8. Retirez les gâteaux du four et servez immédiatement avec la crème à la menthe.