Ingrédients
- 4 petites pommes de terre
- 4 petits navets
- 4 mini pâtissons
- 3 tranches de foie gras de canard micuit
- 1 brin de cerfeuil
- ciboulette hachée
- gros sel pour la cuisson
- sel
- poivre
Préparation
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Laver les légumes.
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Les faire cuire séparément dans de l'eau bouillante salée.
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Les égoutter et les creuser.
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Couper les tranches de foie gras en petits dés et les faire revenir rapidement dans une poêle très chaude.
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Garnir le creux des légumes de dés de foie gras.
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Décorer les navets avec un brin de cerfeuil et les pommes de terre avec la ciboulette.
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Saler et poivrer.
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On peut choisir de faire ce plat uniquement avec des petites pommes de terre, c'est au goût de chacun.
3 sur 5