Ingrédients
- 6 oeufs
- 240 g de chocolat à pâtisserie
- 135 g de beurre ramolli
- 45 g de farine
- 1 noisette de beurre pour les ramequins
Préparation
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Préchauffez le four th6/7 (200 °C). Beurrez six ramequins. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, réservez les blancs au frais.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre en poudre. Quand il est fondu, retirez du feu. Ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant, puis le beurre et la farine.
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Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
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Versez la pâte dans les ramequins et enfournez. Faites cuire 8 minutes.
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Sortez les moelleux du four et servez-les directement dans les ramequins.
4 sur 5