Name: Pickle de carottes au gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: (1 petit bocal); 2 carottes moyennes; 1 morceau de gingembre frais de 40 g finement émincé; 12 cl de vinaigre de vin blanc; /2 cuillère(s) à café de sel; /2 cuillère(s) à café de sucre

Pickle de carottes au gingembre

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Calories.: 19 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

(1 petit bocal)
2 carottes moyennes
1 morceau de gingembre frais de 40 g finement émincé
12 cl de vinaigre de vin blanc
/2 cuillère(s) à café de sel
/2 cuillère(s) à café de sucre

Préparation

Pelez les carottes et coupez-les en fins rubans à l'aide d’un épluche-légumes.

Mettez-les dans un bol qui résiste à la chaleur et placez une passoire fine par-dessus.
Mélangez le gingembre, le vinaigre, le sel et le sucre avec 24 cl d'eau dans une casserole. Portez à ébullition.
Versez immédiatement sur les carottes à travers la passoire. Assurez-vous que les carottes sont complètement immergées, couvrez, et laissez revenir à température ambiante.
Versez alors dans des bocaux bien propres, refermez-les et mettez au frais.
Ce pickle de carottes est à consommer dans les deux semaines.