Ingrédients
- 2 boules de pâte à pizza surgelées
- 2 artichauts poivrade cuits
- 8 tranches de jambon san daniele très fines
- 2 boules de mozzarella de bufflonne
- thym frais
- huile d'olive pimentée
Préparation
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La veille, faites décongeler la pâte à pizza. Le jour même, allumez le four th. 8/240°.
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Séparez les boules de pâte en 2 et étalez-les le plus finement possible au rouleau.
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Piquez-les de plusieurs coups de fourchette et posez-les sur la plaque du four légèrement humidifiée.
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Déposez sur chacune d’elles les tranches de jambon, des lamelles de mozzarella, les artichauts émincés, un peu de sel, du poivre, du thym effeuillé et de l’huile d’olive pimentée.
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Réduisez le four à th. 7/210° et faites cuire les pizzas environ 8 mn.
L'astuce
Vous pouvez utiliser des artichauts confits à l’huile et égouttés.
Pour cuire les artichauts, épluchezles et faites-les cuire 20 à 25 mn dans de l’eau citronnée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Le San Daniele, jambon cru italien, peut être remplacé par une chiffonnade de jambon aux herbes.
4 sur 5
