Poêlée de cerises caramélisées au pain d’épices

Ingrédients

• 500 g de cerises
• 30 g de beurre
• 3 cuillère(s) à soupe de miel liquide
• 5 tranches de pain d'épices
• 2 cuillère(s) à soupe de sirop de cerise ou de grenadine

Préparation

1. Retirez la croûte du pain d’épices, écrasez-le grossièrement et passez-le 3 min au four préchauffé thermostat 7 pour le faire sécher.

2. Faites revenir les cerises 1 mn au beurre dans une poêle. Versez dessus le miel et le sirop, laissez légèrement caraméliser. Ajoutez 10 cl d’eau, les 3/4 du pain d’épices, et laissez cuire 2 mn à feu moyen.

3. Servez aussitôt en parsemant le reste de pain d’épices grillé sur les cerises.