Poires, jus de cranberry

Name: Poires, jus de cranberry
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 poires ou 12 petites poires; 1 l de jus de cranberry; 1 gousse de vanille; 2 étoiles de badiane; 2 bâtons de cannelle; 2 clous de girofle; 60 g de sucre de canne roux

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

6 poires ou 12 petites poires
1 l de jus de cranberry
1 gousse de vanille
2 étoiles de badiane
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
60 g de sucre de canne roux

Préparation

Faites bouillir le jus de cranberry avec le sucre et les épices dans une grande casserole.

Pelez les poires et faites-les pocher dans le jus environ 20 mn, puis retirez du feu, laissez refroidir et placez au réfrigérateur. Servez bien frais.

L'astuce

Vous pouvez faire réduire le jus pour qu’il soit un peu plus épais en le faisant bouillir environ 15 mn après avoir retiré les poires.
> Servez avec une boule de glace à la violette ou au nougat.