Ingrédients
- 3 poivrons
- 1/2 reblochon de savoie
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 30 g de pistache concassées
- 1 oeuf
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
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Pour réaliser des poivrons rouges au reblochon:
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Lavez la courgette et râpez-là grossièrement. Ciselez l'oignon.
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Dans une poêle faites revenir la courgette avec l'oignon et un filet d'huile d'olive pendant 5 petites minutes à feu doux et en remuant régulièrement.
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Lavez les poivrons, enlevez le pédoncule et coupez-les deux. Otez les parties blanches et les graines.
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Dans un saladier mélangez les courgettes avec les pistaches concassées et l'oeuf. Assaisonnez (sans trop saler).
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Coupez le Reblochon de Savoie en dès et incorporez-le à votre préparation.
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Farcissez vos demi-poivrons avec votre préparation et déposez-les dans un plat à gratin avec un demi-verre d'eau au fond du plat et un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils n'accrochent au plat.
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Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.
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Vos Poivrons rouges au Reblochon sont prêts !
3 sur 5