Gâteau de pommes de terre

Ingrédients

• 1,2 kg de pommes de terre
• 125 g de beurre
• sel fin, poivre moulu

Préparation

1. Éplucher et laver les pommes de terre. Les détailler en tranches de 2 mm d'épaisseur. Les laver, les égoutter et les éponger.

2. Chemiser largement de beurre en pommade le fond et les parois d'un moule à gratin de forme ronde.

3. Ranger les rondelles contre les parois du moule en les faisant se chevaucher aux 2/3.

4. Disposer au fond d'une couronne de pommes de terre puis une autre pour remplir le moule entièrement. Assaisonner.

5. Arroser avec le reste de beurre fondu.

6. Couvrir et cuire au four à 210°C (th7) pendant 30 minutes puis réduire la température jusqu'à cuisson complète. Vérifier si les pommes ne collent pas à la paroi. Démouler.

7. Servir le gâteau de pommes de terre.

8. Vos pommes Anna sont prêtes!

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