Ingrédients

Préparation

  1. Pelez les pommes entières, évidez-les au vide-pomme et coupez-les en très fines tranches.

  2. Empilez les tranches de pomme dans une cocotte en fonte, sur environ 10 cm.

  3. Allumez le four à 150 °C (th. 5) et glissez-y la cocotte, couverte. Puis laissez cuire 5 h. Vous verrez, à la fin, ce sera tout plat (1 ou 2 cm de hauteur) et ça aura caramélisé, comme une Tatin.

  4. Servez tiède, en parts, avec une boule de glace de votre choix.

  5. Réalisation Elisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.

L'astuce

Marina Foïs : « Cette recette, je sais que je l’ai piquée quelque part, mais je ne me souviens plus où ! »
« Vous pouvez aussi servir ces pommes avec des petits biscuits. »

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