Ingrédients
- 2 échalotes françaises émincées
- 1 lb (454 g) de champignons café
- 1 lb (454 g) de pleurotes
- 45 ml (3 c. à table) de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
- 1 branche de thym frais, hachée
- 1 pomme de terre moyenne, pelée et taillée en dés
- sel
- poivre du moulin
Préparation
-
Dans une casserole chaude, faire revenir les échalotes et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
-
Ajouter l'ail et faire revenir 1 à 2 minutes, sans le brûler.
-
Ajouter le bouillon de poulet, le thym et la pomme de terre et cuire jusqu'à ce que cette dernière soit bien tendre.
-
Passer au mélangeur et rectifier l'assaisonnement avant de servir.
3.17 sur 5