Ingrédients
- ingrédients: pour 8 personnes:
- 800 gr. pommes de terre bintje farineuse (russet )
- 150 gr. oignons gros
- 2 pce oeufs
- 35 gr. farine blanche type azyme
- 20 gr.sel et poivre
- .5 dl. huile d'arachides
- 4 .5 dl. crème
Préparation
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Recette:
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-Eplucher et laver les pommes de terre.
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-Hacher les pommes de terre finement et l'oignons dans un bol.
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-Ajouter les oeufs, la farine, le sel et le poivre.
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-Bien mélanger.
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-Dans une teffal, chauffer un peu d'huile à température moyenne.
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-Verser le mélange par 50 gr.
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-Former des galettes d'env 9cm sur 1,5 cm.
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-Cuire 4 minutes de chaques côtés. Transférer sur un papier absorbant.
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-Garder au chaud à 95°C. le temps de préparer les autres p,tés.
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-Servir avec une compote et, ou de la crème fraîche
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Bonne Appétit....
3 sur 5