Ingrédients

  • ingrédients: pour 8 personnes:
  • 800 gr. pommes de terre bintje farineuse (russet )
  • 150 gr. oignons gros
  • 2 pce oeufs
  • 35 gr. farine blanche type azyme
  • 20 gr.sel et poivre
  • .5 dl. huile d'arachides
  • 4 .5 dl. crème

Préparation

  1. Recette:

  2. -Eplucher et laver les pommes de terre.

  3. -Hacher les pommes de terre finement et l'oignons dans un bol.

  4. -Ajouter les oeufs, la farine, le sel et le poivre.

  5. -Bien mélanger.

  6. -Dans une teffal, chauffer un peu d'huile à température moyenne.

  7. -Verser le mélange par 50 gr.

  8. -Former des galettes d'env 9cm sur 1,5 cm.

  9. -Cuire 4 minutes de chaques côtés. Transférer sur un papier absorbant.

  10. -Garder au chaud à 95°C. le temps de préparer les autres p,tés.

  11. -Servir avec une compote et, ou de la crème fraîche

  12. Bonne Appétit....

3 sur 5