Ingrédients
- caramel à la fleur de sel :
- 500 ml de crème 35 %
- 350 g de cassonade pâle
- 1 cuillère(s) à café de fleur de sel
- 2 cuillère(s) à soupe de beurre
- gâteau :
- /2 tasse(s) + 2 cuillère(s) à soupe ( 195 g ) de farine
- 2 cuillère(s) à soupe de poudre à pâte ( levure chimique )
- 1/3 tasse(s) + 2 cuillère(s) à soupe ( 100 g ) de beurre
- 200 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillère(s) à café d'extrait de vanille
- 250 ml de lait
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
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Préparer 6 bols à café au lait sur une plaque à pâtisserie.
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Caramel à la fleur de sel :
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Chauffer la crème jusqu'au point d'ébullition.
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Hors du feu, ajouter la cassonade et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.
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Ajouter le beurre et la fleur de sel et bien mélanger. Réserver.
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Gâteau :
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Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
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Au batteur électrique, crémer le beurre et le sucre.
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Ajouter les œufs un à un et bien mélanger.
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À basse vitesse, ajouter en alternance les ingrédients secs, le lait et la vanille et mélanger jusqu'à homogénéité.
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Verser également la préparation dans les 6 bols, puis verser le caramel à la fleur de sel sur la pâte à gâteau.
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Cuire pendant 25 minutes.
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Attendre 15 minutes avant de déguster.
2.8 sur 5