Ingrédients
- 1/3 tasse(s) de jus d'orange
- 1 tasse(s) de bouillon de poulet
- 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre brun
- 2 cuillère(s) à café de fécule de maïs
- 1 cuillère(s) à café de zeste d'orange râpé
- 4 poitrines de poulet désossées
- 1 cuillère(s) à café de basilic séché
- sel et poivre au goût
- huile d'olive
- 1/4 tasse(s) de canneberges séchées
Préparation
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Mélangez le jus d'orange, le bouillon de poulet, le vinaigre balsamique, le sucre brun, la fécule de mais et le zeste d'orange ensemble et réservez.
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Assaisonnez les poitrines de poulet de sel et de poivre.
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Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé et faites cuire les poitrines de poulet afin de les faire dorer de chaque côté.
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Ensuite réservez-les dans une assiette. Réduisez la température.
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Ajoutez le mélange de jus d'orange et les canneberges séchées dans la poêle. Faites cuire en remuant quelque minutes.
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Remettez les poitrines de poulet dans la poêle; faites-les cuire pendant 30 minutes à feu doux avec un couvercle.
4 sur 5