Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 4 blancs de poulet
- 1 pomme
- 1 boîte de champignons de paris
- 250 ml de crème fraîche
- 1 l de cidre brut
- 1 verre(s) de calvados
- beurre
Préparation
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Faire revenir les morceaux de poulet dans du beurre.
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Quand ils sont bien dorés, les flamber au Calvados.
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Ajouter les champignons, la pomme coupée en petits morceaux et recouvrir complétement de cidre brut.
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Laisser cuire à feu doux pendant 1 h, puis retirer le poulet et le réserver.
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Augmenter le feu afin de faire réduire le reste de cidre, ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 10 min.
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Servir le poulet avec la sauce, vous pouvez accompagner ce plat de riz
4.28 sur 5