Poulet aux légumes

Ingrédients

• ingrédients :
• 5 ml (1 c. à thé) beurre ou margarine
• 15 ml (1 c. à table) huile
• 6 cuisses de poulet entières
• ou semidésossées
• 1 carotte émincée en lamelles
• 2 branches de céleri en lamelles
• 1 poireau émincé
• 4 gousses d'ail dégermées et hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Dans une poêle, faire chauffer le

3. Beurre et l'huile. Assaisonner les cuisses et les faire dorer.

4. Dans un plat

5. Allant au four, déposer les légumes (sauf l'ail) et placer les cuisses sur le dessus. Ajouter l'ail et

6. Couvrir.

7. Cuire environ 25 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui

8. S'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température

9. Interne de 77 °C (170 °F).

10. Retirer les cuisses du plat de cuisson et les

11. Réserver au chaud.

12. Dresser les légumes dans une assiette chaude et y

13. Déposer les cuisses de poulet; napper de sauce aux c,pres.