Poulet sauté au wok

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 1 sachet de champignons noirs déshydratés
• une boîte de lait de coco
• 2 paquets de vermicelles transparents
• une boîte de germe de soja
• 2 bouillon de cube spécial wok
• 2 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillère à soupe de sauce d'huître
• 2 oignons
• huile
• sel, poivre

Préparation

1. Découpez en lamelles fines les escalopes de poulets et émincez les oignons.Faire revenir les oignons et le poulet dans le wok avec deux cuillères d'huile,

2. Salez, poivrez et ajoutez la sauce d'huître pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, faire bouillir 75 cl et faire fondre les deux cubes spécial wok dans l'eau.

4. Ajoutez le bouillon dans le wok et laissez réduire 15 minutes.

5. Après ce temps, ajoutez les germes de soja et les champignons noirs finement coupés que vous aurez préalablement réhydratés ainsi que le lait de coco.

6. Rectifiez la sauce si nécessaire avec du sel et du poivre et laissez mijoter 15 min.

7. Faire bouillir de l'eau salée et y plonger les vermicelles transparents 1 minute, puis égouttez-les.

8. Ajouter l'huile de sésame au wok.

9. Servir aussitôt !