Ingrédients
- 650 g de poulet (hauts des cuisses)
- 200 g de vermicelles de riz (dans les rayons asiatiques)
- 250 g de champignons de paris (ou de pleurotes)
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 125 g de tomates cerises
- 1/2 bouquet de coriandre ciselé
- 1 cuillère(s) à café de miel
- 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
- huile de tournesol
- sel, poivre du moulin
Préparation
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Coupez le poulet en petits morceaux après avoir retiré la peau et les os.
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Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau froide, puis égouttez-les.
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Pelez et hachez les oignons et l’ail. Lavez et émincez les champignons. Passez les tomates cerises sous l’eau froide et retirez le pédoncule.
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Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile de tournesol dans un wok placé sur feu vif. Faites-y sauter les oignons, l’ail et le poulet pendant 5 mn. Ajoutez les champignons et les tomates cerises, assaisonnez puis incorporez les vermicelles de riz, le miel, la sauce soja et la coriandre ciselée.
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Faites sauter encore 5 à 10 mn et servez aussitôt.
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