Ingrédients
Préparation
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Pelez les gousses d’ail. Lavez, séchez et effeuillez le persil. Mixez le persil finement avec le beurre et l’ail. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Tartinez les 2 côtés généreusement avec le beurre persillé. Refermez la baguette, filmez-la et réservez-la 1 h au frais.
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Préchauffez le four à 180°/th. 6. Détaillez la baguette en tranches de 1 cm et déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Serrez bien les tranches les unes contre les autres afin qu’elles ne se dessèchent pas. Enfournez pour 20 mn ou jusqu’à ce que la baguette soit bien dorée. Servez chaud, à l’apéritif.
L'astuce
Vous pouvez réaliser cette recette avec une baguette un peu rassise. Dans ce cas, laissez-la un peu moins longtemps dans le four ou bien protégez-la à mi-cuisson avec une feuille de papier d’aluminium.
Servez avec un vin des Côtes du Rhône, Domaine La Ferme Saint-Martin, Austral 2021, macération.
3.93 sur 5
