Quasi de veau aux prunes

Name: Quasi de veau aux prunes
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g de quasi de veau; ou d'épaule; à 800 g de mirabelles; ou de quetsches (ou les deux); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 branche de céleri; huile d'olive; beurre; graines de fenouil; sauce teriyaki; sel, poivre du moulin

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

800 g de quasi de veau
ou d'épaule
à 800 g de mirabelles
ou de quetsches (ou les deux)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
huile d'olive
beurre
graines de fenouil
sauce teriyaki
sel, poivre du moulin

Préparation

Faites chauffer un peu d'huile et de beurre dans une cocotte et faites revenir l'oignon, l'ail et le céleri épluchés et hachés pendant 5 mn sur feu doux. Ajoutez le veau et faites-le revenir. Salez, poivrez, parsemez de graines de fenouil écrasées, arrosez avec 2 c. à soupe de sauce Teriyaki, ajoutez 1 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter 45 mn.