Ingrédients
- 1 fond de tarte
- 300 g coeurs d'artichauts marinés
- 100 g fenouil émincé
- 1 oignon haché
- sel, poivre
- 250 ml de lait
- 250 ml crème 35%
- 50 g gruyère râpé
- 4 oeufs
- sel, poivre
- 2 cuillère(s) à soupe beurre
Préparation
-
Préchauffez le four à 350⁰F.
-
Au batteur électrique, fouettez les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez le lait et la crème; mélangez.
-
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez le fenouil et faites revenir 3 minutes. Réservez.
-
Enfournez le fond de tarte 6 minutes pour cuire à blanc (pré-cuisson).
-
Déposez une couche de fenouil dans le fond de la tarte. Superposez d’artichauts marinés.
-
Versez le mélange à quiche presque jusqu’au bord de tarte.
-
Enfournez 20 minutes.
-
Retirez du four et servez accompagné d’une laitue.
3 sur 5