Quiche aux légumes

Ingrédients

• 2 carottes
• 2 tomates
• 1 courgette
• 1 crottin de chèvre
• 1 pate à tarte
• 6 oeufs
• 1 cuil à soupe de crème fraiche
• 1 grand verre(s) de lait
• une poignée de gruyère
• sel
• poivre

Préparation

1. Faire cuire les carottes et la courgette dans de l'eau salée.

2. Préchauffer le four à 180 °c

3. Dans un saladier, bien mélanger les oeufs, la crème, le lait, le sel, le poivre, ajouter le gruyère.

4. Etaler la pate sur un plat à tarte.

5. Une fois les légumes cuits, les couper en petits morceaux et les étaler sur la pate à tarte, ainsi que les tomates.

6. Couper le crottin de chèvre en petits morceaux, les étaler sur les légumes.

7. Verser la préparation avec les oeufs, le lait... sur les légumes et le fromage.

8. Mettre au four pendant environ 20 minutes (la quiche est cuite quand elle est dorée).