Ingrédients

  • 500 g de sucre
  • 500 g d'eau
  • 375 g de perrier
  • 5 citrons
  • 3 blancs d'oeufs
  • anis étoilé

Préparation

  1. Préparation de la sorbet citron anis :

  2. Préparer un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.

  3. Faire infuser l'anis étoilé dans le sirop bouillant.

  4. Passer le sirop au chinois.

  5. Rajouter le Perrier, le jus des 5 citrons ainsi que le blanc d'oeuf.

  6. Turbinez.

  7. Dégustez votre sorbet citron anis.

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