Rillettes de maquereau

Ingrédients

• 1 pot de fromage frais
• 1 filet de maquereau
• 1 échalotte
• 3 brins de ciboulettes
• 1 cuillère(s) à café d'huile d'olive

Préparation

1. Coupez les filets de maquereaux en petits cubes.

2. Pelez et coupez très finement l'échalote.

3. Lavez et coupez la ciboulette.

4. Dans un petit saladier, mettez le fromage ainsi que les cubes de maquereaux, l'échalote et la ciboulette.

5. Mélangez le tout puis ajoutez l'huile d'olive et remuez de nouveau.

6. Mettez les rillettes dans une coupelle et placez au frigo 1 heure (voir plus).

7. Dégustez ces rillettes à l'apéro avec des légumes frais coupés en bâtonnets ou tartinées sur une tranche de pain de campagne.