Ingrédients

  • 2 cuillère(s) à café d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • ail
  • poivron rouge en dés
  • 12 tasse(s) de quinoa rincé et égoutté
  • 34 tasse(s) de bouillon de légumes

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile. Faire fondre l'oignon et l'ail.

  2. Ajouter poivron rouge et persil. Cuire 1 minute.

  3. Incorporer le quinoa et laisser cuire quelques minute (1 à 2) en remuant.

  4. Verser le bouillon et porter à ébullition, réduire le feu et couvrir.

  5. Laisser cuire à couvert pendant 15 min. Saler et poivrer.

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