Ingrédients
- ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon émincé
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 175 g de riz brun
- 3/4 l de bouillon de volaille
- 2 cuillère(s) à soupe d'amandes grillées
- 500 g de brocolis divisés en petits bouquets
- 50 g de parmesan r,pé
- sel et poivre
Préparation
-
Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 3 minutes.
-
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enduit d'huile.
-
Ajouter progressivement le bouillon de volaille.
-
Porter à ébullition.
-
Saler et poivrer, puis ajouter les amandes.
-
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
-
Ajouter les brocolis et faire cuire encore 8 minutes, jusqu'à ce que le bouillon
-
Soit absorbé.
-
Ajouter le parmesan et disposer le tout dans un plat de service (pour que
-
Ce soit plus joli).
-
Saupoudrer le plat avec les amandes grillées et servir très chaud.
2.73 sur 5