Riz exotique

Ingrédients

• 100 g de riz rond
• 1 l de lait demi ecrémé
• 80 g de sucre
• 1 mangue
• 5 g de noix de coco râpée
• 15 cl de crème de coco

Préparation

1. Dans une casserole, versez le riz, le sucre, la noix de coco rapée et le lait.

2. Portez à ébullition puis, baissez à feu doux et laissez cuire 40 minutes.

3. Epluchez et coupez la mangue en dés.

4. Lorsque le riz est cuit ,ajoutez la crème de coco, laissez cuire encore 5 minutes et hors du feu rajoutez les dés de mangue.

5. Décorez éventuellement avec des copeaux de coco.

6. Dégustez tiède ou froid.