Ingrédients

Préparation

  1. Faites cuire le rosbeef au four 15 mn par livre. Une fois cuit, gardez le rosbeef au chaud, puis prenez le jus de cuisson et mettez-le dans une sauteuse. Faites chauffer le jus puis délayez le foie gras dedans jusqu'à obtention d'un jus bien lisse. Ajoutez le champagne laisser chauffer. Ajoutez si besoin un peu de farine pour épaissir la sauce.

  2. Découpez le rosbeef et napper de la sauce obtenue, puis servez bien chaud, accompagné des champignons cuits en poêlée.

Envie de
noter cette recette ?

9 notes