Ingrédients

Préparation

  1. Dans une cocotte minute, faire revenir le rôti dans le beurre.

  2. Quand celui-ci est doré, mouiller avec un peu de fond de veau, saler, poivrer.

  3. Ajouter le thym et faire cuire à feu doux pendant 30 min.

  4. En fin de cuisson, ajouter le lait et laisser réduire un peu.

  5. Enlever le thym et lier, au besoin, la sauce avec un peu de farine.

  6. Accompagner ce plat de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur.

  7. Bon appétit.

3.17 sur 5