Ingrédients
- un bouquet de brocolis
- 2 escalopes de dinde
- des tomates séchées
- du persil haché
- sel, poivre
- film alimentaire
Préparation
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Découper et blanchir les brocolis
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Découper 2 bandes de papier film pour y enrouler les escalopes. Les placer au milieu
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Saler et poivrer les escalopes.Déposer au centre et dans la longueur du persil
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Déposer sur le persil les tomates séchés. Enrouler les escalopes dans le papier film et nouer chaque extrémité
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Plonger les ballotins dans l'eau frémissante, laisser cuire 5min
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Découper les roulés. Servir avec les brocolis
4 sur 5