Steak haché aux aromates, poêlée d'oignons rouges

Ingrédients

• pour 4 personnes :
• 8 oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• 1 feuille de laurier
• 2 brins de thym
• 2 brins de romarin
• 4 grains de poivre noir
• 4 steaks hachés de 100 grammes
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre

Préparation

1. - Épluchez les oignons rouges et l'ail, puis taillez-les en rondelles.

2. - Dans le bol du mixeur, rassemblez le laurier coupé en morceaux, le thym et le romarin effeuillés, une pincée de sel et le poivre.

3. - Pulvérisez-les.

4. - Panez les steaks de chaque côté avec la poudre d'aromates.

5. - Appuyez bien avec le plat de la main pour la faire un peu pénétrer.

6. - Filmez les steaks et laissez-les reposer au frais.

7. - Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.

8. - Faites sauter les oignons rouges pendant deux minutes.

9. - Égouttez-les sur un papier absorbant.

10. - Videz l'huile.

11. - Remettez-les dans la poêle et cuisez-les à feu doux, à couvert, pendant 15

12. Minutes en remuant souvent.

13. - Sortez les oignons de la poêle et disposez-les sur le plat de service, au chaud.

14. - Cuisez les steaks dans cette poêle de 2 à 4 minutes de chaque côté selon

15. La cuisson que vous désirez.

16. - Déposez-les sur les oignons rouges.