Ingrédients
Sablés environ
- 120 g de muesli croustillant au chocolat
- 120 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère(s) à café rase de levure chimique
- 120 g de beurre
- 1 oeuf
- 150 g de chocolat noir
Préparation
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Mixez 120 g de muesli croustillant au chocolat jusqu’à obtenir une chapelure grossière.
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Mélangez-la à 120 g de farine, 50 g de sucre roux, 1 c. à café rase de levure chimique.
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Incorporez du bout des doigts 120 g de beurre ramolli en morceaux jusqu’à obtenir une pâte sablée.
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Ajoutez 1 œuf et mélangez bien.
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Formez une boule puis façonnez-la en boudin. Emballez dans du film alimentaire et laissez durcir 30 mn au frais.
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Coupez la pâte en tranches fines. Déposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 15 mn environ au four préchauffé à 180 °C (th. 6) jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
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Laissez-les refroidir sur une grille puis trempez-les dans 150 g de chocolat noir fondu au bain-marie.
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Laissez durcir à température ambiante.
L'astuce
Recette d'Estérelle Payany.
4.22 sur 5