Ingrédients

  • 600 g poulet en lanière cuit
  • 8 tomates cerise coupées en 2
  • 1 carotte en bandelette
  • 1 ravier de bleuets frais
  • 1/2 tasse(s) de coriandre
  • 2 branches de menthe
  • 1 ravier de fraises coupées en 2
  • 300 g mesclun de laitue
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère(s) à café de moutarde d'estragon
  • 1 pincée de sel de céleri
  • poivre maniguette en poudre

Préparation

  1. Dans un bol à salade, mélangez l’huile, le Xeres et la moutarde. Salez et poivrez.

  2. Ajoutez le poulet, les tomates et les bandelettes de carotte.

  3. Ajoutez les bleuets, la coriandre et la menthe et les fraises.

  4. Mélangez le tout. Disposez ce mélange sur un lit de mesclun et servez.

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