Ingrédients
- 1 salade de feuilles de chêne
- 6 tranches fines de jambon de pays
- 3 nectarines
- 150 g de framboises
- 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de framboise
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1/2 botte de ciboulette
- sel, poivre
Préparation
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Coupez les nectarines dénoyautées en belles lamelles. Détaillez les tranches de jambon en larges lanières.
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Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le vinaigre de framboise et les deux huiles. Salez et poivrez. Puis, ajoutez les feuilles de salade dans cette sauce. Répartissez-les sur des assiettes. Garnissez de jambon, des nectarines et de framboises. Parsemez de ciboulette et servez aussitôt.
4 sur 5