Ingrédients
- 2 endives
- 20 cerneaux de noix
- 100 g de gorgonzola
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- cerfeuil
- sel, poivre
Préparation
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Effeuillez les endives en ne gardant que les plus grandes feuilles.
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Coupez le gorgonzola en bâtonnets.
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Dans un bol, mélangez le vinaigre de xérès et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
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Préparez les assiettes en alternant une couche de feuilles d'endives et une couche de bâtonnets de gorgonzola.
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Arrosez de vinaigrette,ajoutez quelques cerneaux de noix.
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Terminez par une branche de cerfeuil.
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Bon appétit !
5 sur 5