Ingrédients
Préparation
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Faire un jus d'orange et y tremper les raisins.
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Retirer les premières feuilles extérieures des endives ainsi que le cône à la base de chaque endive. Inutile de les laver.
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Couper les endives en tranches et les mettre dans un saladier avec la mâche déjà lavée et essorée.
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Peler le reste des agrumes à vif, en ne laissant aucune trace de blanc. Prendre l'agrume dans le creux de la main. Inciser
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Les deux côtés de chaque segment entre les membranes blanches afin que les segments se détachent facilement.
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Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
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Ajouter les noix et les raisins égouttés au reste des ingrédients dans le saladier et y verser la sauce.
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Bien mélanger et servir.
3 sur 5