Ingrédients
- 1,2 kg (6 tasses) de chou émincé finement
- 200 g (1 tasse) de carottes râpées finement
- 40 g (1/3 tasse) de parmesan râpé
- 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 cuillère à table) de moutarde de dijon
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'herbes de provence
- 15 ml (1 cuillère à table de ketchup
- 10 ml (2 cuillères à thé) de pâte d'anchois
- sel et poivre
- garniture : croûtons à l'ail
- copeaux de parmesan
Préparation
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Mélanger délicatement le chou et les carottes dans un grand saladier. Réserver.
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Fouetter tous les autres ingrédients dans un bol et mélanger délicatement avec les légumes.
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Garnir de quelques croûtons à l'ail et de copeaux de parmesan et servir immédiatement.
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