Ingrédients
Préparation
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Pour réaliser votre salade de fenouil au roquefort :
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Levez des zestes de citron avec un couteau économe et coupez-les en fines lamelles. Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en fines tranches.
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Arrosez-les avec le jus de citron.
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Faites-les cuire 5 min à la vapeur, juste pour les attendrir un peu.
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Concassez grossièrement les noisettes.
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Dans un bol, émiettez le fromage à la fourchette, poivrez-le et ajoutez la crème. Mélangez bien.
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Disposez les tranches de fenouil en éventail sur un plat, parsemez de noisettes et de lanières de citron, nappez de sauce.
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Servez votre salade de fenouil au roquefort tiède ou froide.
3 sur 5