Ingrédients
- 250 g de pois chiches
- 2 oignons
- 1 piment rouge
- 1 piment vert
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile
- sel, poivre
Préparation
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Faites tremper 250 g de pois chiches pendant 24 h. Egouttez et rincez bien.
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Dans une grande casserole, faites-les cuire à l’eau non salée durant 1 h à 1 h 15. Egouttez et rincez à nouveau.
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Mélangez avec 2 oignons coupés en fines lamelles, 1 piment rouge et 1 piment vert émincés, 4 c. à soupe d’huile, sel et poivre.
L'astuce
Marché de Flacq, Île Maurice.
4.2 sur 5