Salade de poulet aux olives

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 2 cuillère(s) à soupe de mayonnaise
• 1 branche de céleri
• 10 olives vertes dénoyautées
• 1 tomate
• 1 oeuf dur
• 1 coeur de laitue

Préparation

1. Faire cuire les blancs de poulets et les couper en petits dés. Laver le céleri, l'essuyer et le couper en fines rondelles.

2. Couper la tomate et l'oeuf dur en quatre et la moitié des olives en lamelles. Laver la salade et l'essorer.

3. Verser la mayonnaise dans une grande jatte, ajouter le poulet, le céleri et les olives émincées.

4. Mélanger.

5. Disposer sur 4 assiettes de service quelques feuilles de salade, la préparation précédente et décorer avec des quartiers de tomates, d'oeufs durs et des olives entières.

6. Servir bien frais.