Ingrédients
- pour la salade :
- 280 g de roquette
- 1 truffe
- 1 botte de cerfeuil
- pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc à la truffe de maille
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive maille
- sel et poivre
Préparation
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1> Triez, lavez et essorez la roquette.
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2> Préparez la vinaigrette.
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3> Assaisonnez la roquette selon votre goût avec la vinaigrette et disposez-la en dôme sur chaque assiette.
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4> Râpez finement la truffe sur chaque assiette, décorez avec les pluches de cerfeul.
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5> Servez et ... régalez vous !
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4 sur 5