Ingrédients

  • 200 g quinoa blanc cuit
  • 350 g céleri rave râpé
  • 2 oignons blancs hachés
  • 2 cuillère(s) à café poivre rose en poudre
  • 3 cuillère(s) à soupe huile de pépins de noisettes
  • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe jus d'orange
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans un petit bol, fouettez le vinaigre, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez l’huile de noisette et le jus d’orange.

  2. Dans un grand bol, placez le celeri rave râpé. Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Laissez en attente 10 minutes.

  3. Ajoutez les oignons hachés et le quinoa cuit à la salade de céleri rave. Mélangez.

  4. Transférez la salade sur des assiettes individuelles. Garnissez de poudre de poivre rose. Servez immédiatement.

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