Ingrédients
- 700 g d'escalopes de veau
- 200 g de mozzarella
- 6 tranches de bacon
- 1 pot de sauce tomate au basilic
- 2 oeufs
- 50 g de chapelure
- 6 tranches fines de lard fumé
- sel, poivre
Préparation
-
Hachez le veau.
-
Coupez la mozzarella et le bacon en petits morceaux.
-
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
-
Dans un saladier, mélangez le veau, le bacon, la sauce tomate, la mozzarella, les oeufs et la chapelure.
-
Salez et poivrez.
-
Répartissez le hachis dans 6 cercles à pâtisserie.
-
Retirez les cercles puis entourez la viande de lard fumé.
-
Enfournez pour 20 mn.
-
Accompagnez les saltimbocca de champignons ou de pâtes fraîches.
2.5 sur 5