Sandwichs fruités au comté, magrets fumés et sauce moutarde

Ingrédients

• 8 belles tranches de pain bio
• 160 g de comté aop
• 160 g de magrets fumés en tranches
• 2 poignées de roquette
• 1 pomme type granny bio
• 2 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 portions de fromage frais
• 5 brins de ciboulette

Préparation

1. Mélangez dans un bol le fromage frais, la ciboulette ciselée, la moutarde. Salez et poivrez. Placez au frais.

2. Otez la croûte du comté, puis découpez-le en fines lamelles.

3. Dégraissez en partie les magrets (selon votre goût).

4. Coupez la pomme en fines tranches, sans l’éplucher.

5. Faites dorer les tranches de pain quelques instants (au four ou au grille-pain).

6. Tartinez chaque tranche de pain de sauce moutarde sur une face.

7. Garnissez ensuite de roquette, comté, magret de canard, pomme. Disposez une tranche de pain par-dessus, côté moutarde à l’intérieur.

8. Pressez légèrement pour faire adhérer le pain et dégustez.