Ingrédients

  • 1 l de vin rouge espagnol (idéalement du vin de minorque, sinon du rioja, par exemple)
  • 1/2 verre(s) de cointreau
  • 1/4 de verre(s) de gin de mahón (à défaut, du cognac)
  • 1/2 verre(s) de jus de citron + le zeste d'1 citron + 1/2 citron
  • 1 verre(s) de jus d'orange frais
  • 2 cuillère(s) à café de cannelle
  • 50 g de sucre
  • 2 oranges
  • limonade

Préparation

  1. La veille, dans 1 litre de bon vin rouge espagnol, versez 1/2 verre de cointreau, 1/4 de verre de gin de Mahón, 1/2 verre de jus de citron, 1 verre de jus d’orange frais, 2 cuillerées à café de cannelle, 50 g de sucre.

  2. Ajoutez le zeste d’un citron en lanières, 1/2 citron et 2 oranges coupés en rondelles.

  3. Laissez mariner une nuit au réfrigérateur.

  4. Servez frais, tel quel ou coupé de limonade bien fraîche.

L'astuce

Recette de l’hôtel Xuroy, carrer de Llevant, 1, Cala d’Alcaufar, Sant Lluís.

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